Продовольчий потенціал: українські реалії в світлі міжнародних проблем

Продовольчий потенціал – це такий рівень продовольчого забезпечення населення, який гарантує соціально-політичну стабільність у суспільстві, виживання і розвиток нації, особи, сім'ї, стійкий екон розвиток.

Необхідність забезпечення продов безпеки Укр вимагає підтримання відповідного рівня продов самозабезпечення, що передбачає використ державної підтримки вітчизняних виробників с\г продукції та вжиття заходів імпортного контролю з метою захисту власних виробників від іноземної конкуренції. Надійність забезпечення продовольчого потенціалу полягає як у достатньому самозабезпеченні продуктами харчування, так і в наявності коштів для їх імпорту в необхідних обсягах за умов мінімальної потенційної вразливості продовольчого забезпечення населення в разі виникнення ускладнень з імпортом продовольства (відсутність валюти, зростання цін, ембарго тощо).

Від стану АПК безпосередньо залежить рівень продовольчого потенціалу Укр. Нині в АПК зосереджено більше половини виробничих фондів, виробляється близько 50 % ВВП, дві третини товарів народного споживання, працює майже 40 % населення.

На тлі руйнації агропромислового комплексу та його ресурсного потенціалу відбувається зниження рівня продовольчої безпеки. Низька віддача природно-ресурсного потенціалу, який використовується у сільському господарстві пояснюється насамперед відсутністю ефективного власника, безгосподарним ставленням до землі, недосконалими технологіями виробництва, недотриманням науково-обгрунтованих норм ведення землеробства, хибною практикою максимального залучення земель до обробітку, недостатнім внесенням мінеральних добрив, необгрунтованою ціновою політикою, відсутністю достатньої кількості сільськогосподарської техніки та її низькою якістю, невиконанням природоохоронних заходів.

Внаслідок фінансової кризи внесення органічних добрив на гектар посівної площі зменшилося. Умовне поголів'я худоби по всіх категоріях господарств зменшилося протягом 2008-2010 рр. За останні три роки виробництво валової продукції с\г зменшилось, а виробництво продукції харчової промисловості скоротилось удвічі.

Виробництво продовольчих товарів знизилося практично в усіх областях.. Аналіз причин зменшення випуску продовольчих товарів показує, що понад 50 % загальних обсягів спаду зумовлено скороченням обсягів надходження с\г продукції на промислову переробку. Майже 70 % худоби, птиці та молока реалізується без промислової переробки.

Неефективно використовуються в с\г країни трудові ресурси, які є найбільш продуктивною складовою частиною всього аграрного виробничого потенціалу. Внаслідок цього знижується продуктивність праці.

Обвальне падіння власного виробництва сільськогосподарської продукції спричинило збільшення завезення в Україну товарів іноземного виробництва.

Надзвичайно важливе значення для здоров'я нації має забезпечення населення якісною питною водою. Значна частина населення в Укр використовує для своїх повсякденних потреб неякісну воду. Жителі багатьох сіл користуються привізною питною водою. Слід зазначити, що поверхневі води Укр є дуже забрудненими.