2.1. Цінова нееластичність попиту на сільськогосподарську продукцію

Нееластичний попит за ціною має місце тоді, коли процентна зміна величини попиту є меншою за процентну зміну ціни, тобто при зміні ціни на 1% величина попиту змінюється менше, ніж на 1%. Крива нееластичного попиту D зображена на рис 4.

Q

Рис.4. Крива нееластичного попиту в термінах моделі “P – D – S - Q” (“ціна – попит – пропозиція – обсяги виробництва”)

Для нееластичного попиту коефіцієнт еластичності є менший 1. Зміна ціни і загального доходу однонаправлена: Qb  Pb > Qp  Pp зростає, коли Pp > Pb і навпаки.

Перш за все, цінова нееластичність попиту на сільськогосподарську продукцію у розвинутих країнах (коефіцієнт еластичності складає 0,20-0,25, тобто для зростання попиту на 10% ціни повинні знизитися на 40-50%) пояснюється дією ефекту заміщення як основного фактора, що визначає еластичність попиту. Ефект заміщення викликає зміни у споживанні товару внаслідок зміни ціни на нього відносно товарів-замінників, ціни на які не змінилися. Наприклад, зниження ціни на м’ясо птиці при незмінності цін на м’ясо худоби спонукає споживача купувати її більше, відмовляючись від попередньої кількості товарів – замінників. Але в багатому суспільстві ефект заміщення щодо продуктів харчування є дуже поміркованим.

По-друге, нееластичність попиту на сільськогосподарську продукцію пояснюється дією закону спадної граничної корисності, зміст якого полягає в тому, що починаючи з певного моменту споживач від кожної додаткової одиниці конкретного продукту отримує все менше додаткове (граничне) задоволення. У заможному суспільстві додаткове виробництво сільськогосподарської продукції викликає прискорений спад граничної корисності.